Ultime notizie

aprile 15, 2016
IMG_3295

Vinitaly, resoconto di un’esperienza meravigliosa

Tornati da Vinitaly 2016 con tanto entusiasmo e nuovi stimoli, potersi confrontare con i professionisti del settore nazionale e internazionale, creare nuovi contatti ed infine la soddisfazione di […]
aprile 14, 2016
timilia a vinitaly

Prestigioso riconoscimento al Birrificio Timilia di Catania per la sua birra artigianale con Arancia Rossa di Sicilia IGP

Quest’anno il Premio Vinitaly-Golosario 2016 se lo è aggiudicato il birrificio Timilia di Catania con la sua Timilì Red Ale, una ambrata con i riflessi del […]
aprile 6, 2016
PARTECIPAZIONE-VINITALY

Birrificio Timilia a Vinitaly

In occasione della cinquantesima edizione di Vinitaly, Assobirra organizza un’area all’interno dedicata alla birra di qualità, a rappresentare la Sicilia sarà il Birrificio Timilia che porterà a Verona i sapori e […]

Le nostre birre

timili sicilian blond ale

Sicilian Blond Ale

Una birra chiara dal gusto raffinato, si abbina a tutto pasto, ma è gradita anche con piatti delicati di pesce, verdure e carni bianche. Profuma di frutta e fiori bianchi, al palato si apprezza un leggero acidulo che invita ad un sorso e ad un altro ancora. Corpo ed aroma si armonizzano perfettamente dando vita ad un gusto secco e pulito. Il grano Timilia esprime in questa birra chiara tutto il suo carattere pieno di storia millenaria.

timili sicilian red ale

Sicilian Red Ale

Una birra ambrata con aggiunta di Arancia Rossa di Sicilia. Inimitabile nel suo genere. L’estro e la fantasia del mastro birraio trova concretezza con una birra straordinaria, legata al suo territorio dall’uso sapiente di malti, Timilia e Arancia Rossa di Sicilia. Aromi di agrumi si infrangono, facendo risaltare speziature delicate ed uniche. Schiuma candida e vellutata. Esprime il meglio di se con piatti gustosi della tradione siciliana.

timili sicilian strong ale

Sicilian Strong Ale

Una birra dal carattere più deciso ma resa elegante dall’aggiunta di miele di Api Nere di Sicilia. Malti tostati selezionati, l’antico Timilia ed il miele di zagara di limone prodotto dalle infaticabili Api Nere di Sicilia, accentuano il biscottato ed i sentori di frutta secca che appaiono in perfetta sintonia con luppoli. Il colore ambrato carico ed i suoi riflessi fulvi ricordano i tramonti sull’Etna. Abbinamento consigliato con arrosto di maiale e carni rosse, formaggi della tradizione siciliana, pecorino e piacentino ennese.

timili hawaya

Hawaya

L’Hawaya di Timilia è una birra chiara in stile Saison dalle note aromatiche evidenti, dalla estrema scorrevolezza e bevibilità. Interpretazione in stile siciliano, da accompagnare con piatti leggeri della tradizione mediterranea o semplicemente per combattere la calura estiva.

Magari davanti ad un tramonto di una semplice spiaggia.

 

la-mora-timilia-stout

La Mora

La mora oatmeal Stout è una birra complessa ma beverina. L’avena dona morbidezza, i malti tostati e caramellati accennano sfumature di cacao, caffè e toffee e caramello. Le carrube siciliane imprimono complessità. Immancabile l’antico e caraterisctico Timilia che ne esalta il carattere vellutato.

Ideale per accompagnare piatti a base di pesce e dolci. Se la cava egregiamente anche con formaggi stagionati.

 

Trova le nostre birre vicino casa tua



Inserisci un indirizzo o un CAP e clicca il pulsante trova posizioni.


Segui il Birrificio Timilia sui social

betheme70wplk